آشپزخانه همدردی >>>

سلام خانمهای آشپزخانه

میبینم که همه ریخین اینجا بی دل مساحت این آشپز خونه چقدره پذیرای هم داره

اتاق انتظار چطور . :311:

بی دل گفتی لبو من لبو کبابی بیشتر میپسندم.

خوب بعضی از دوستان شرایط روشن کردن آتیش با ذغال رو ندارند . الهی شرمنده

طرز تهیه و مواد لازمه:311:

1 استانبلی
2 پاکت ذغال
3 ژل آتشزا
چند عدد سیخ به مقدار لازم
1 کیلو لبو قرمز
1 عدد آدم با حوصله و بیکار . میگم چرا صبر کن

استانبلی رو داخلش ذغالهارو میریزیم بعد میبریم بالکن یا پشت بام وسپس مقداری ژل آتشزا میریزیم
خلاصه این آتیش رو با هرچی که دم دست هست روشن میکنیم از 3 شعار هم میشه برای سرخ شدن
ذغالها استفاده کرد . آقایون وقتی عیال تشریف ندارند مجاز هستید به 3شعار دست بزنیدا .

لبوهارو بدون اینکه پوست بکنی از سیخ عبور میدهید

مقداری هم هل و زعفرون داخل آتیش میریزیم تا دود بوی خوشبوی بدهد :311: بخاطر بی دل دلش نگیر :311:

یه عدد فرد بیکار میارید یه صندلی هم بهش میدید ویه مقدار بهش توضیح کیدی که اگر این لبوها پخته بشه یکشو میدم بهت انقدرررررر خوشمزه هست خلاصه طرف مشتاقانه میشینه اونجا .

میرم دنبال کارمون بعداز یکی دوساعت میایم سراغ لبو کبابی دلی از لبو ها دربیاریم

. یادتون نره ها زعفرون و هل هتما داخل آتش بریزید بو داده میشه .:311:

[quote=بی دل]
از حدود سه چهارم پایانی پخت، به لبومون عسل رو اضافه میکنیم

[quote]

با عرض پوزش بدینوسیله اصلاح میکنیم: وقتی که غذا حدود سه چهارم پختش رو طی کرده باشه و در واقع در یک چهارم آخر پخت عسل رو اضافه میکنیم.

============

ترانه جان این عذایی که گفتی، ما بهش میگیم کباب تابه :303:
روش غیر تر کی اش (یا لا اقل روش ما ) هم اینه که مواد را کامل ته تابه (که از قبل کمی چرب کردیم) گرد تا گرد پهن میکنیم و در همین اول کار یا اواسط اون با کفگیر تخت یا چیزی مشابه اون، مستطیل های یک اندازه برش میدیم و درش رو میبندیم میذاریم آرام بپزه. در اواسط پخت هم گوجه و فلفل دلمه ای و نیز احیانا قارچ درسته میذاریم روش که هم بخار پز شه و هم به موادمون طعم بده. در ضمن ما آب نمیریزیم چون هم خود گوشت و هم گوجه و اینا خودش بقدر کافی آب پس میده و با بخار خودش به آرامی می پزه.

به هر حال کلا غذا پختن همینه دیگه ورژن های مختلف داره.

و اما مهاجر عزیز، گل گاو زبان دم نوشش خیلی خوبه تی بالا می سر، درد سر آماده کردن هم نداره فقط عین شربت یه خورده آب میزنی قاطیش میخوری. فقط اون کیوی خشکو حذف کنی خیلی بهتر تر میشه.:46:
در ضمن میتونی دارچین رو با هل در آب جوش کتری بریزی بعد با نبات یا عسل بخوری. :82: البته اینها برای افرادیست که طبعشون میل به سردی داره. گرم مزاجها نرن بخورن رنگشون کبود شه بیان بی دلو بکشن تالار بی بی دل شه!

======================

خدا نکشه تو رو پدر بزرگ! دو ساعت فکر کردم خدایا 3 شعار چیه! منظورت همون سشواره دیگه نه؟ :311:

از تو لبو های کبابی دل در میاد که میگی از تو لبو ها دلی در بیاریم؟ اگه اینطوریه یه دل هم برا ما از توش در آر از این بی دلی در بیایم :311:
در ضمن: لازم نکرده برای دل بی دل برید هل و زعفرون کیلویی بوووووق تومن بریزید روی ذعال حروم کنید! اصلا بی دل دلش کجا بود؟ به جاش آخر پخت بعد از 3 شعار و سر کار گذاشتن یه بنده خدا و... یه خورده اسفند روی ذغال بریزید و ببرید توی خونه و دور سر خودتون و اهل و عیال بگردونید. هم ضدعفونی کننده است هم اینکه خود این اسفند گردوندن دور سر عزیزان خیلی عشقولانه بید و حال وده :46: در ضمن میتونید 3 تا شعار هم بدید: کور چشه چشم حسود و بخیل و اونیکیش چی بود بابا بزرگ؟

sharmande man ba MINIPC jadidam umadam font farsi nadare
faghat khastam begam inghad khandidaaaaaaaaaaaaaam ashkam daromad az daste in bababozorg3shoAresh va to BIDEL ba in zabunet :311::311::311:

اولااا بی دل جون خیلی خوشحالم که بعد از چندین روز امروز تو سایتی:46::46:
بعد یه سوال داشتم وقتی کباب رو تو تابه پهن میکنید روغن هم میریزید یا همونجوری درشو میذارید؟
کدبانو های محترم میشه هرروزدستور پخت یه غذای محلی یا جدید رو بذارید که من انقد منت همسایه و عمه ام رو نکشم واسه یه غذای جدید
خواهشا همه ی توضحیات مثله در قابلمه باز باشه یا بسته باشه و اینارو هم بنویسید چون نمیشه وسط پخت بیام بپرسم که!
واسه ناهار فردا یه غذای جدید میخواما
راستی آقای پدربزرگ این مشکل دیکته تون حل نشده ها :311:من نگرانتونم:311:, به نظرم معلمتون رو عوض کنید,ریخین غلطه ریختین درسته, هتما چیه؟؟!!!منظورتون همون حتما دیگه؟!!!:311::311::311:

نقل قول:

---

نوشته اصلی توسط taraneh89

راستی آقای پدربزرگ این مشکل دیکته تون حل نشده ها :311:من نگرانتونم:311:, به نظرم معلمتون رو عوض کنید,ریخین غلطه ریختین درسته, هتما چیه؟؟!!!منظورتون همون حتما دیگه؟!!!:311::311::311:

---

ترانه ترانه ازدست تو من آخر خودمو با کش دار میزنم:311:

بجای اینکه بشینی غلت املایی های منو بگیری برو اون درستور پخت رو عملی کن یکبار

امتحان مشتری همیشه گی ما میشوی :311:

تفاوت چیست ؟؟؟یعنی من با کاربرای دیگه فرق دارم این تفاوت است

بده مگه خنده رو میارم بر خونه های گرمتون . بخندید سوژه دارید کی کی پدر بزرگ :311:
:311::311:

سلام

وای پدربزرگ ! مردیم از خنده !! :311:

بیاین یه غذا باب میل بی دل درست کنیم !! بله ! درست حدس زدید ! سوسیس !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


جدا از شوخی مدل این غذا حال منو بهم زد !!! گذاشتم که حال شما رو هم بهم بزنه !!!:311:


سوسیس ماکارونی

مدت زمان 30 دقیقه

300 گرم ماکارونی- 6 برش سوسیس سرخ شده - آب (آب گوشت ) – سس گوجه فرنگی – پنیر
 

از میان هر قطعه سوسیس 8-10 رشته ماکارونی با دقت رد کرده
آب را در قابلمه ای به جوش آورده و همه ماکارونی هایی که از وسط سوسیس ها رد کرده ایم را داخل آب میریزیم
و پس از مدت لازم آب کش کرده و سس گوجه فرنگی را به همراه پنیر سرو میکنیم

http://foodclub.ir/Upload/Images/1-b...en-spinnen.jpg

http://foodclub.ir/Upload/Images/4-b...en-spinnen.jpg

http://foodclub.ir/Upload/Images/5-b...en-spinnen.jpg

منبع

نقل قول:

---

نوشته اصلی توسط maryam123

جدا از شوخی مدل این غذا حال منو بهم زد !!! گذاشتم که حال شما رو هم بهم بزنه !!!:311:

---

مریم جان من این غذا رو درست کردم.وای سویس آپز:300:همسرم گفت:چرا ادا از خودت در آوردی سویس ها رو سرخ میکردی با نون میخوردیم بهتر نبود

سلام:310::

منم عاشق آشپزیم..خیلی این پست ها با نمک بودن ها.:311:.کاش یکی حوصله داشت این 14 صفحه را لیست می کرد چه غذاهایی نوشته شده که ما که تازه رسیدیم بدونیم..ولی من پست ژله رنگین کمانو دیدم ..گفتم منم هنرنماییمو براتون بذارم .این اولین رنگین کمان منه که یکسال پیش با کمک همسری :43:درستیدم...:311:

توش استادم ها..سوالی بود در خدمتیم!!!

http://www.hamdardi.net/imgup/16901/...ceb6875eb8.jpg

قبله هر چیزی قربون فرشته جونم برم:46:
مریم جان این چه غذاییه!!مشتری آشپزخونه فقط خودمونیما عزیزم یه غذایی بگو باب میل پیرمرد ها باشه,سوسول بازیا چیه:311:
یه بار دیگه غذای ناسالم بگی ظرف ها رو باید تو بشوری .من دارم یه تنه تو آشپزخونه کار میکنم تازه هی میان از دستور پختای بی نظیرم هم ایراد میگیرن
بی دل که اصلا فوق تخصص ترانه ضایع کنی داره:311:,بابا چرا هیچ کس به این مریم هیچی نمیگه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
یه بار لازانیا درست کردم تا 2 ساعت داشتم جواب 2 تا پیرمردو میدادم که میگفتن لیزه!!
آقای پدربزرگ کدوم غذا رو میگی؟!اگه منظورتون لبواست که ما اینجا 3 شعار نداریم مواد لازممون کمه, نمیشه, اگر هم منظورتون اون غذا پابریکا داره است که من از اون غذا خوشم نمیاد ببخشید ولی معلومه بدمزه است :311:
بابا یه غذا بگید که سوسول نباشه یه چیزی که بشه اسمشو گذاشت غذا, یه غذای درست حسابی,من آشپز بزرگه خاندانمونم(شغلو حال کردین!!):311::311:
راستی سارا جان اینو دلتون اومد بخورین من بودم فقط نگاش میکردم .:311:
چه قدر طرفدارای ژله رنگین کمان زیاد شدن درست میکنم ببینم چه جوریه

نقل قول:

---

نوشته اصلی توسط سارا بانو

سلام:310::

منم عاشق آشپزیم..خیلی این پست ها با نمک بودن ها.:311:.کاش یکی حوصله داشت این 14 صفحه را لیست می کرد چه غذاهایی نوشته شده که ما که تازه رسیدیم بدونیم..ولی من پست ژله رنگین کمانو دیدم ..گفتم منم هنرنماییمو براتون بذارم .این اولین رنگین کمان منه که یکسال پیش با کمک همسری :43:درستیدم...:311:

توش استادم ها..سوالی بود در خدمتیم!!!

---

سلام سارا بانو

من دو سوال کوچک دارم

1- رنگ بنفش و آبی اش دقیقا چی هست؟ این بلوبری که خیلی بد رنگه آیا امکان داره در ترکیب با بستنی بشه آبی آسمونی؟
2- آیا شما هم با بستنی پزیدید یا درستیدید کلا به جای عکس توضیحات نصب شود