● برای تغذیه مناسب سیستم عصبی بهتر است وعده صبحانه مفصل، وعده ناهار متوسط و وعده شام سبک صرف شود.

● مصرف زیاد قندهای ساده مثل قند و شکر و شیرینی به تشدید استرس کمک میکند. برای کنترل علائم افسردگی و استرس، استفاده از غذاهایی که قند سریع الجذب ندارند و انرژی آنها آهسته در بدن آزاد میشود از مواد قندی سریع الجذب بهتر است . برای مثال مصرف میوه بجای شیرینی، استفاده از نان سبوس دار بجای نان ساندویچی و برنج مخلوط با حبوبات بجای برنج سفید .

● سیستم عصبی به افت قند خون بسیار حساس است، زیرا سلول های مغزی برای فعالیت خود احتیاج مبرم و مداوم به گلوکز (قند) دارند و از طرفی هم نمی توانند قند را برای استفاده خود ذخیره کنند، به این خاطر گرسنگی های طولانی مدت و افت قند خون در تشدید حالات عصبی موثر است . رژیم های لاغری رایج که مواد نشاسته ای را به شدت محدود میکنند، به سیستم عصبی آسیب می رسانند .

● دریافت کافی مواد آنتی اکسیدان از غذاها، مانع از این میشود که بافت مغزی در شرایط استرس دچار اکسیداسیون گردد . مطالعات نشان میدهد که وقتی اکسیداسیون چربیها در فردی بالا باشد احتمال بروز افسردگی چند برابر بالا میرود . گیاهان رنگی حاوی بیشترین و بهترین مواد آنتی اکسیدان هستند و دریافت روزانه 5 تا 6 سروینگ از میوه ها و سبزیها برای تقویت و سلامت سیستم عصبی بسیار مفید است .

● نوع چربی رژیم غذایی اهمیت زیادی دارد . مطالعات متعدد نشان داده است که چربیهای امگا 3 در افراد دارای اختلالات روحی بسیار کمک کننده هستند و باعث کاهش افسردگی و بهبود علائم اختلالات دو قطبی میشوند . امگا 3 در ماهیهای چرب، میگو، روغن پنبه دانه و کتان و گردو یافت میشود .

● مصرف زیاد فست فودها، سس ها و غذاهای پرچرب به تشدید حالات استرس منجر میشود .

● سلنیوم و فولیک اسید، دو عنصر بسیار مرتبط با سلامت روان هستند . سلنیوم در غذاهایی همچون گوشت، ماهی، تخم مرغ و غلات یافت میشود . فولیک اسید در سبزیجات برگ سبز و آب پرتقال و کلم بروکلی به وفور یافت میشود .

● تریپتوفان، اسید آمینه ای است که در تولید میانجی گر عصبی مهمی بنام سروتونین نقش دارد . کاهش سطح سروتونین در بدن منجر به بروز افسردگی میشود . قرار دادن پروتئین در رژیم غذایی باعث افزایش سطح تیریپتوفان خون می شود که این ماده نیز نهایتاً تبدیل به سروتونین می شود . منابع پروتئین گوشت ـ ماهی ـ حبوبات ـ سفیده تخم مرغ و لبنیات (شیر و ماست و کشک) است . شیر و ماست نه تنها فراهم آورنده کلسیم هستند که برای انتقال پیام های عصبی ضرورت دارد، بلکه منبع تریپتوفان نیز هستند که برای تولید سروتونین لازم است .

● ویتامین ب-6 (پیریدوکسین) در فعالیت های عصبی بدن مؤثر است ویتامین ب-6 در نان سبوس دار و جوانه گندم، گندم ـ ذرت ـ مخمر آبجو ـ مرغ و ماهی و جگر، میوه ها، و سیزیجات مثل موز، هویج، گل کلم، نخود فرنگی، آب پرتقال، گوجه فرنگی، سیب و مغزیجات وجود دارد . نکته ای که وجود دارد این است که میزان نیاز ما به ب-6 تحت تاثیر میزان پروتئینی است که از راه غذا دریافت می کنیم . هر چه غذای ما حاوی پروتئین بیشتری باشد به ویتامین ب-6 بیشتری نیاز داریم .
کمبود بیوتین، ویتامین ث، مس، آهن، منیزیوم و پتاسیم به تشدید علائم استرس کمک میکند .

● نوشیدن چای سبز برای آرامش اعصاب بسیار مفید است .