آشپزخانه همدردی >>>

[پاییزان]

طرز تهیه مرغ شکم پر هول هولکی

حتما براتون پیش اومده که مهمان داشته باشید و خیلی هم وقت نداشته باشید . اینو امتحان کنید .

اول برنجتون رو با آب گرم بخیسونید.حالا یه لیتر آب تو کتری برقیتون بزاریدو بعد هم یه مرغه درسته رو نوک بالهاشو بزنید و بزارید تو یه قابلمه بزرگ که جاش بشه و آب کتری که جوش اومده روش بریزید و بزارید رو شعله گاز و بعد هم یه دونه پیاز روش رنده کنید و یه قاشق غذا خوری از زردچوبه و پودر فلفل و پودر لیمو عمانی و یه قاشق غذاخوری هم رب گوجه بهش اضافه کنید و بزارید نیم ساعت تا 45 دقیقه بپزه . ( با یه دون خلال دندون از قسمت زیر پوست مرغ از پختش مطمئن بشید)
تو این فاصله فکری به حال مواد شکم مرغ کنید این قسمت ماجرا بستگی به محتویات کابینتها و یخچالتون داره . سیب زمینی نگینی سرخ شده + زرشک یا کشمش یا هردوش + هویچ نگینی ( اینم یه تفت بدید) + لپه آب پز شده و تف داده شده + مغز گردو + رب انار + زغفران ....هر کدوم و نخواستید حذف کنید البته به جز مغز گردو رغفرون
خوب حالا مرغ رو از تو قابلمه با احتیاط بیرون میاریم و میزاریم تو سینی فر و موادی که واسه شکمش آماده کردیم رو میزاریم تو شکمش. بعد هم یه روی مرغ وتو شکمش حسابی آب لیمو میزنیم بعد هم کمی روی مرغ زغفرون میزنیم که خوش رنگ شه . درز شکم مرغ رو با یه تیکه فویل آلومینیم میگیریم و میزاریم با گریل فر خوش رنگ بشه . میتونیم پنج دقیقه آخر هم از فر در بیاریم و کمی رب انار و آبلیمو به مرغ بزنیم که حسابی مزه بگیره بعد دوباره بزاریم تو فر .
از آب مرغ تو قابلمه هم واسه درست کردن سوپ استفاده کنید . نصف بسته سوپ آماده قارچ و نصف بسته هم سوپ سبزیجات بریزید چند برگ جعفری هم بهش اضافه کنید خوشگل میشه.
نکته : اگر به روی مرغ زیاد رب انار بزنیم میسوزه و بد رنگ میشه پس آخرای پختن تو فر بزنید.
راستی برنج هم یادتون نره